Artikelarchiv
28.03.2015 17:08
Palmbrezen
350g Mehl
1 Pkg. Trockenhefe
knapp 1/8 l Milch
50 g Butter
2 Eidotter
60 g Zucker
3 El. Sauerrahm
1 gestrichener KLSalz
Ei zum bestreichen
Butter , Zucker, Sauerrahm und Eidotter verrühre ich zu einem Teig, dann gebe ich langsam das Mehl welches ich vorher mit der Trockenhefe...
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28.03.2015 16:30
Milla`s Hausgemachte Nudeln :
wir brauchen dafür:
1 kg Mehl
10 Eier (zimmertemperatur!)
Mein Vater gibt dazu das Mehl auf eine Arbeitsfläche, macht darin eine Mulde und gibt in diese die 10 Eier hinein. Dann wird die Masse mit Hand zu einem festen Teig verarbeitet....
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27.03.2015 11:30
Palmbuschen binden:
Für den Palmbuschen werden bei uns trationell sieben Naturmateriallien verwendet:
Palmkätzchen
Buchsbaum
Eibe
Segenbaum
Haselnuss
Zedern
Lärche
Aus den sieben Materiallien legt meine Mutter Büschchen zusammen,je nach dem...
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27.03.2015 09:23
Basilikum - Das Königskraut
Ocimum basilicum
Familie: Lippenblüttler
Vorkommen : Ursprünglich aus Indien, kultiviert im Mittelmeerraum und Mitteleuropa
Basilikum ist ein wertvolles, einjähriges Küchenkräuterchen.Das sehr witterungsempfindliche Kraut will einen sonnigen , warmen Standort erst...
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26.03.2015 19:25
....nun wird es aber auch schon langsam Zeit zum Gurken und Zuchinie anbauen!!
Wir bauen heute folgende Sorten an:
Zuchinie Chiaro
Schlangengurke Dominica
Essiggurkerl Conny F1
Salatgurken mittellang, volltragend
Den Zuchinie bauen wir in einer Schale mit feiner Humuserde...
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26.03.2015 11:15
Von Tag zu Tag merkt man den Frühling im Gewächshaus...
....heute werden wir die Tomatenpflänzchen pikieren. Sie sind schon kräftig genug um in das Beet vereinzelt zu werden.Das Beet bereiten wir mit Urgesteinsmehl und Hornspäne vor,welche wir in den Boden einarbeiten. Oben drauf bekommt es noch...
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24.03.2015 19:27
Trauerweide oder Salix alba "Tristis"
In unserer Böschung steht ein großer Weidenbaum, einmal im Jahr bekommt er einen Rückschnitt - heute ist es...
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24.03.2015 16:28
Endlich ist es wieder soweit - Bärlauchzeit !
Bärlauch , Wilder Knoblauch wie er auch noch genannt wird ist ein wilder Verwandter von Zwiebel, Poree und Knoblauch. Leicht mit den giftigen (!) Maiglöckchen zu verwechseln überzieht er im Frühling die heimischen Auenwälder, wo wir die Blätter ...
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21.03.2015 19:47
Nicht alle Pflanzen sind sich "grün"
Pflanzen beeinflussen sich gegenseitig -die Zuneigungen und Abneigungen der Pflanzenfamilien sind manchmal verblüffend.Zum Beispiel :
Petersilie ist den Kopfsalat zu scharf
Sellerie und Blumenkohl - eine starke Gemeinschaft
Karotte liebt...
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19.03.2015 15:00
Küchenkräuter kann man sich schon fertig im Topf kaufen oder selber anbauen.Gerade wenn man eine größere Menge von Kräutern benötigt ist der selbstanbau kostengünstiger. Ich habe heute eine Kräutermischung einjähriger Kraüter,welche Basilikum , Majoran, Bohnenkraut, Kerbl, Dill...
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