Was sias`
11.04.2017 07:55
Zutaten:
100 g Schlüsselblumen mit Kelch
300 g Kandiszucker
1 L Schnaps oder Korn (38 %)
Die Blüten mit samt Kelch von den Stängeln trennen. Mit dem Kandiszucker in ein sauberes großes Gefäß geben und mit dem Schnaps aufgießen. Gut verühren
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12.02.2017 09:08
Wir brauchen dazu:
1 Hohes, gutschließendes Weckglas
1 Bindefaden ( Wolle , Haushaltsschnur)
1 Bio- Orange
1/2 Liter Schnaps ( 60%)
3/4 liter Wasser mit Zucker je nach Geschmack
Die Orange waschen und vorsichtig mit einer Nadel einige Löcher in die Schale stechen. Es...
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31.10.2016 22:08
Zutaten :
800 g Äpfel
200 g Bananen
300 g Hagebutten
Rum
500g Gelierzucker 2:1
Die Hagebutten bei Bedarf waschen, Blüten und Stiele abschneiden.
Dann entweder Früchte halpieren und die Kerne mit einem Messer entfernen>>>mit Handschuhen - die kleinen Härchen...
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15.09.2016 10:45
Zutaten:
600g Hollunderbeeren
400g Himbeeren
Ingwer
500 g Gelierzucker 2:1
Die Hollunderbeeren und Himbeeren von den Fruchtständen entfernen und waschen . Die gewaschenen Früchte in einem Topf mit einem Schuss Wasser zum kochen bringen, öfters...
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14.09.2016 22:26
Zutaten:
1/2 Gurke vom Garten
1/2 Wassermelone vom Garten
4-5 Cocktailtomaten vom Garten
1 Bio - Banane
1 Stängel Mangold vom Garten
Hugominze vom Garten
Ananasminze vom Garten
etwas Honig
Die Früchte in grobe Würfel schneiden und mit etwas Wasser in das Mixglas geben. Zu einer...
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01.09.2016 19:25
Zutaten:
50 dag Mehl
15 dag Butter
15 dag Schweineschmalz (kann man auch weg lassen)
1 Ei
1 prise Salz
etwas Rahm
1kg Äpfel
Zitronensaft
Zimt
10 dag Kristallzucker
Ei zum bestreichen
Aus den Zutaten einen Mürbteig machen , dazu werden die Zutaten kalt verarbeitet. Die Butter wird...
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01.09.2016 19:18
Zutaten:
2kg Äpfel
150- 400ml Wasser oder Apfelsaft ( richtet sich nach dem Wassergehalt der Äpfel)
200 g Feinkristallzucker
40 ml Zitronensaft
etwas Zimt
etwas Schnaps
Die geschälten Äpfel in kleine Spalten schneiden oder mit der Gemüseraspel fein hacheln. Dann mit Wasser und Zucker...
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22.07.2016 18:05
Zutaten:
1 l Wasser
750g Stevia oder Zucker
1 kleine Handvoll Lavendelblüten und Blätter
25g Zitronensäure
1 Bio Zitrone unbehandelt
Für den Lavendelsirup kochen wir das Wasser in einem Topf mit dem Zucker auf und lassen es dann wieder abkühlen.
Die Zitrone , wir verwenden...
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11.07.2016 18:29
Zutaten :
für 4 Gläser ( je 1 Liter Inhalt)
3-4 Kg Marillen
200-500 g Zucker
1 Liter Wasser
Die Früchte waschen, gut abtropfen lassen, Marillen halpieren und entsteinen. Man kann die Haut abziehen, wir lassen sie aber immer darauf..
Die halpierten Marillen in...
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26.06.2016 07:55
Zutaten :
5 Eier
25 dag Zucker
1 P.Vanillezucker
25 dag Magerine
25 dag Mehl
1/2 P. Backpulver
3-4 Stängel Rhabarber
Mandel gehobelt
Den Rhabarber schälen und schneiden, dann in heißem Wasser kurz kochen.Die weichen Rhabarberstücke vom Saft abseihen.Der Saft kann als Sirup...
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