Gedünsteter Spinat

Gedünsteter Spinat

Man braucht

• Spinatblätter ( eine Salatschüssel voll)
• Knoblauch ( je nach Geschmack)
• Olivenöl
• Paprikapesto ( Hausgemacht)

Die Spinatblätter waschen und in der Salatschleuder trocknen. Dann grob in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken und in der Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Bei mittlerer Hitze den Spinat in die Pfanne geben, ruhig etwas mehr - den der Spinat fällt sehr zusammen. Nochmal Olivenöl hinzugeben und mit Paprikapesto abschmecken.

Sobald der Spinat zusammengefallen ist ist das Gericht fertig. Schmeckt lecker zu gegrillten als zuspeise oder ganz einfach  wie ich hier auf selbstgemachten Kartoffelbrot.....mmmhhh.....