Die Kunst des Lebens besteht darin,sich bereits auf Erden ein kleines Paradies zu schaffen.
Tomatensuppe
24.08.2015 13:04
fruchtige Tomatensuppe
- 1/2 kg Tomaten
- 1 Zwiebel
- Butter
- etwas Reis
- etwas Mehl
- Salz , Zucker
- Basilikum
- Bärlauchpesto
- Semmelwürfel
Die Zwiebel fein schneiden und in etwas Butter anschwitzen. Die Tomaten weichkochen und passieren, dann zu den Zwiebeln in Topf geben und verkochen. Mit dem Mehl eine helle Einmach machen und zur Suppe hinzugeben. Den Reis koche ich direkt in der Suppe als Einlage mit. Mit Salz und Zucker abschmecken. das Basilikum gebe ich feingeschnitten erst kurz vorm servieren in die Suppe.
Weiters habe ich als Einlage Semmelwürfel in selbstgemachten Bärlauchpesto in einer Pfanne geröstet--schmeckt sehr fein dazu.
MAHLZEIT !!-------------Wustet Ihr das Tomaten glücklich machen?
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